生そばをちょっと洋風にしてみました＠山甚食品

さんから

福井で話題の石臼挽き越前そば！　「山甚そば」 が届きました。

山甚食品さんは福井県にあるお店です。

福井県産の玄そばを使用していて、昔ながらの石臼挽きで
丁寧に自家製粉した蕎麦粉を使っているそうです。

１袋には５食分のお蕎麦が入っていました。

昔ながらの方法で作られた生そば、とてもおいしそうです！



この生そばをどのように食べてみようか考えてみました。

普通に茹でて、麺つゆで食べるだけでは面白くない～。

なので、ちょっと洋風な感じ・・・パスタを意識してみました。



長ネギ、ナス、豚肉（を細かく切ったもの）を炒めて、トマトケチャップを
ベースにして塩、コショウなどで味付けしました。

ちょっと汁気を多めにして、ミートソースをイメージして
具だくさんにしてみました。

茹でたお蕎麦の上にのせて、出来上がりです。

洋風お蕎麦、なかなかおいしくできたと思っています。（自画自賛？！）

他にも、麺に焼き目をつけて、あんかけ風のお蕎麦にしても
いいかな～なんて思いました。

おいしい生そば、ありがとうございました。




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タグ：山甚そば モニプラ

コメント 7

意外な相性ありますね～(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ
by nano (2012-05-07 07:50) 

カレー以外で和風じゃないお蕎麦って
新しいですね！
by chima (2012-05-07 17:39) 

＞nanoさん
こんばんは。
普通に麺つゆでも食べてみましたが、おいしかったです♪

＞chimaさん
こんばんは。
せっかくの生そばなので、洋風味にもチャンレンジして
みました。洋風味もなかなかよかったです。

by むっち (2012-05-07 20:50) 

お蕎麦っておうどんと違い香りが有るから
アレンジ難しいのに洋風にするなんて(@_@)
by チョキやねん (2012-05-07 22:19) 

＞チョキやねんさん
こんばんは。
ちょっと邪道かな～とは思ったのですが
トマト味にチャレンジしてみました。
普段、野菜不足の生活なので この時は野菜たっぷりの
具だくさんにしました。(笑)
by むっち (2012-05-07 23:30) 

本当においしそうなおそばですね！
食べたくなってきました☆
by mako (2012-05-07 23:43) 

＞makoさん
こんばんは。
お蕎麦も洋風にしてみると、いつもとは
違うお料理のように感じると思います♪

by むっち (2012-05-08 20:43)